Промислові м'ясорубки

Промислові м'ясорубки призначені для одержання фаршу з м'яса, риби і м'ясопродуктів. Існують промислові м'ясорубки, призначені спеціально для подрібнення замороженого м'яса. Продуктивність професійних м'ясорубок може коливатися у великих межах. Найбільш прості забезпечують переробку кількох десятків кілограмів м'яса на годину, найпотужніші – понад 1000 кг. Для отримання фаршу різного ступеня подрібнення промислові м'ясорубки забезпечуються набором граток з різними отворами. М'ясорубки використовується не тільки для подрібнення м'яса і перетворення його у фарш, з їх допомогою також здійснюють набивання ковбас. Промислова м'ясорубка відноситься до харчового обладнання та затребувана на харчовому виробництві, в тому числі і в пунктах громадського харчування, де обсяг робіт досить великий. Вона незамінна у всіх видах виробництва, пов'язаних з приготуванням фаршу з м'яса